Heiligabendmenü

Beschreibung

Heiligabendmenü des vergangenen Jahres

Mild geräucherter Stör
Spaghettikürbis | wilder Andaliman Pfeffer

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Consommé von Grafs Bioente
Pumpernickelklößchen | Enten-Wantan

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Bretonische Meeräsche
Spinatgraupen | Paprikafond | Limonenöl

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Rücken von Waldingers Simmentaler Rind
ODER
Kanadischer Bisonrücken
Apfelkruste | Quitten-Sellerie-Püree

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Unser Weihnachtsschlitten
bunt beladen mit dem Feinsten
aus der Patisserie

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