André Greuls kulinarische Köstlichkeiten
Wählen Sie aus einer unserer beiden Karten, Feinschmecker- oder Schmankerl-Karte und verbringen Sie einen entspannten Abend in unseren Restaurants. Bei schönem Wetter ist auch der gemütliche Romantik Garten geöffnet.
Öffnungszeiten: Die Feinschmecker-Karte gilt Dienstag bis Samstag 18.30 bis 21.30 Uhr, die Schmankerl-Karte gilt bis jeweils 22.00 Uhr. Sonntag+Montag Ruhetag.
Feinschmeckerkarte
Feinschmecker-Menü
Brunner's gebeizter Seesaibling
Tomatenflocken | gerösteten Sesam | Abensberger Spargel
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Consommé von Wachtel und Taube
Schaittenrainer Apfelschaum
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Bretonischer Steinbutt
Petersilienrisotto | Petersilienwurzelchip | Petersilienöl
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Rücken von Waldingers Rapsschwein
Meaux-Senf-Sauce | Topinamburpüree | gerösteter Blumenkohl
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Halbgefrorenes von Josef's Honig
Eigene Zwetschgen in Schokobier | Karamellisierte Strudelblätter
3-Gang pro Person 58 € | 4-Gang pro Person 75 € | 5-Gang pro Person 86 €
Vorspeisen
Marinierter Rindertafelspitz
Kürbiskern-Pesto | Semmelknödel-Carpaccio
16 €
Wildfang Atlantikgarnele
Abensberger Spargel | Algenflocken | Brickteig
24 €
Gezupfte Backe vom Rapsschwein "Pulled Pork Style"
Kartoffel-Brot-Chips | weiße Petersilienwurzeln | BBQ-Sauce Fürstenhof
18 €
Suppen
Consommé von Wachtel und Taube
Topfennockerl | Schaittenrainer Apfelschaum
11 €
Wildfang-Garnelen-Suppe
Garnelenwantan | Purple Curry
12 €
Zwischengerichte
Glasierte Schölzl Taubenbrust
Alter Balsamico | Umbrische Berglinsen
16 €
Geräucherte Spaghetti
Ochsenschwanz-Ragout | Timut-Pfeffer
18 €
Hauptgänge
Bretonischer Steinbutt
Perlgraupen | Bärlauch | Paprika-Sauce
42 €
Brunners Seesaibling
Petersilienrisotto | Petersilienwurzelchip | Petersilienöl
38 €
Rücken von Waldinger's Fetter Alter Kuh
Rotwein-Schalotten-Sauce | Kartoffelnockerl | gerösteter Blumenkohl
42 €
Gebratene Entenbrust
Kräuter-Brotsauce | Kürbis-Crêpe-Rouladen | Rote Zwiebeln
38 €
Rücken von Waldingers Rapsschwein
Meaux-Senfkorn-Sauce | Topinamburpüree | Kürbiskarotte
38 €
Abensberger Spargel | neuen Kartoffeln | Sauce Hollandaise 26 €
Wahlweise dazu:
- Fisch des Tages 18 €
- Rücken Waldingers Fette Alte Kuh 18 €
- Gemischter Schinken 12 €
Gratinierte Limonencreme
Ananascarpaccio | Basilikumsamen
14 €
Halbgefrorenes von Josefs Honig
eigene Zwetschgen in Schokobier | Karamellisierte Strudelblätter
14 €
Hausgemachtes Sorbet
pro Kugel
4,80 €
Rohmilchkäse vom Brett
pro 100 g
10,00 €
Schmankerlkarte
Kalte Gerichte
Niederbayerischer Wurstsalat von der Landshuter Stadtwurst
11 €
Knoglers bunte Blattsalate mit Gemüse der Saison
und Kräuterschmand
14 €
Dreierlei Rohkostsalat
mit gebratenen Fischen und Kräuterschmand
18 €
Suppen
Sauerkraut-Suppe mit Rinderfiletwürfeln
9 €
Niederbayerische Kartoffelrahmsuppe mit geröstetem Speck und Croutons
9 €
Hauptgerichte
Gebratene Edelfische an hausgemachten Bandnudeln
und geschmorten Tomaten
18 €
Waldingers geschmorte Rinderbrust
Schmorgemüse und Rosmarinkartoffeln
16 €
Gebratener Landleberkäs
mit Bratkartoffeln und Spiegelei
14 €
Sous-vide gegartes Rinderragout
mit Gemüse und hausgemachten Bandnudeln
18 €
Hausgemachte abgeschmelzte Oliven-Rosmarin-Schlutzkrapfen
auf geriebenem Karottengemüse
14 €