André Greuls kulinarische Köstlichkeiten

Wählen Sie aus einer unserer beiden Karten, Feinschmecker- oder Schmankerl-Karte und verbringen Sie einen entspannten Abend in unseren Restaurants. Bei schönem Wetter ist auch der gemütliche Romantik Garten geöffnet.

Öffnungszeiten: Die Feinschmecker-Karte gilt Dienstag bis Samstag 18.30 bis 21.30 Uhr, die Schmankerl-Karte gilt bis jeweils 22.00 Uhr. Sonntag+Montag Ruhetag

Feinschmeckerkarte

Romantik-Feinschmecker-Menü

Brunners gebeizter Seesaibling
Charentaiser Melone | Nori-Algen-Pulver | Brickteig

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Geeiste Tomatensuppe natur
Limonen-Olivenöl | Parmesanespuma


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Wildfang Atlantik Garnele
Dattel-Couscous | Paprika Senfkorn Fond

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Jack's Creek Flat Iron Steak F1 und gesmokte Rinderbrust an Pfifferlingen
Topinamburpüree | Tonkabohne | Kürbiskarotten

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Aprikosen-Drambuie-Halbgefrorenes
Sesamblätter | Tonkabohnensauce
 
3-Gang pro Person 56 € | 4-Gang pro Person 72 € | 5-Gang pro Person 84 €

 
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Vorspeisen
Knoglers bunter Freilandsalat
glasierte Entenfilets | geschmorte rote Zwiebeln | Gewürzhonig
16 €

Wildfang Atlantikgarnele
Charentaiser Melone | Nori-Algen-Pulver | Brickteig
24 €

Geräucherter Kalbstafelspitz
Kräuter-Schalotten-Marinade | Weiße Bohnen | Bohnenbiskuit
18 €

Suppen
Geeiste Tomatensuppe natur
Limonen-Olivenöl | Parmesanespuma
11 €

Aufgeschäumte Garnelensuppe
Zweierlei Wantan | Purple Curry
12 €

Zwischengerichte
Glasierte Schölzels Taube
Alter Balsamico | Umbrische Berglinsen
16 €

Sautiertes Kalbsherz
geräucherte Spaghetti | Pfifferlinge | Timut-Pfeffer
18 €

Hauptgänge
Steinbutt
Dattel-Couscous | Ras el Hanout | Paprika-Senfkorn-Sauce
39 €

Brunners Seesaibling
Rotwein-Schalotten-Fond | schwarzes geschmortes Weißkraut
36 €

Rinderfiletspitzen und gesmokte Rinderbrust
Meaux-Senfkorn-Sauce | glasierter Chicoree | Topinamburpüree
38 €

Mendlers Kröninger Rehkeule mit Pfifferlingen
Sauce von eigenen Cassisbeeren | Kartoffelnockerl
36 €

Gebratene Entenbrust | Gewürzhonig-Glasur
Kürbiskern Karotten | Rote Zwiebeln | Kartoffelschmarrn
36 €


 

Desserts
 

Milchreis mit weißer Schokolade
Erdbeeren | Apfel-Basilikum-Eis
14 €

 

Aprikosen-Drambuie-Halbgefrorenes
Sesamblätter | Tonkabohnensauce
14 €

 

Hausgemachtes Sorbet
pro Kugel
4,80 €
 

Rohmilchkäse vom Brett
pro 100 g
10,00 €

Schmankerlkarte

Kalte Gerichte

Niederbayerischer Wurstsalat von der Landshuter Stadtwurst

11 €

 

Knoglers bunte Blattsalate mit Gemüse der Saison

und Kräuterschmand

14 €

 

Dreierlei Rohkostsalat

mit gebratenen Fischen und Kräuterschmand

18 €

 

Suppen

 

Sauerkraut-Suppe mit Rinderfiletwürfeln

9 €

 

Niederbayerische Kartoffelrahmsuppe mit geröstetem Speck und Croutons

9 €

 

Hauptgerichte

 

Gebratene Edelfische an hausgemachten Bandnudeln

und geschmorten Tomaten

18 €

 

Leicht geräucherter und geschmorter Kalbstafelspitz

mit Schmorgemüse und Rosmarinkartoffeln

18 €

 

Gebratener Landleberkäs

mit Bratkartoffeln und Spiegelei

14 €

 

Sous-vide gegartes Rindergulasch

mit Gemüse und hausgemachten Bandnudeln

16 €

 

Hausgemachte abgeschmelzte Oliven-Rosmarin-Schlutzkrapfen

auf geriebenem Karottengemüse

14 €

 

Sous-vide gegartes Mendlers Rehragout

an Selleriepüree und Gewürzblaukraut

16 €

 

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