André Greuls kulinarische Köstlichkeiten
Wählen Sie aus einer unserer beiden Karten, Feinschmecker- oder Schmankerl-Karte und verbringen Sie einen entspannten Abend in unseren Restaurants. Bei schönem Wetter ist auch der gemütliche Romantik Garten geöffnet.
Öffnungszeiten: Die Feinschmecker-Karte gilt Dienstag bis Samstag 18.30 bis 21.30 Uhr, die Schmankerl-Karte gilt bis jeweils 22.00 Uhr. Sonntag+Montag Ruhetag.
Feinschmeckerkarte
Romantik-Feinschmecker-Menü
Orangengebeizter Lachs "Label Rouge"
Kerbelknolle | Wilder Andaliman Pfeffer | Birne
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Consommé von der Ente
Topfennockerl | Apfelschaum
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Abgeschmelzte Steinbuttmaultasche
Petersilienwurzel | Paprika-Senfkorn-Sauce
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Rücken von Waldingers fetter alter Kuh
Senfkorn-Sauce | Topinamburpüree | Kürbiskarotten
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Unser Winterschlitten
bunt beladen mit dem Feinsten aus der Patisserie
3-Gang pro Person 56 € | 4-Gang pro Person 72 € | 5-Gang pro Person 84 €
Vorspeisen
Knoglers Feldsalat
marinierter Rindertafelspitz | rote Zwiebeln
16 €
Wildfang Atlantikgarnele
Spaghettikürbis | Madras Currymarinade | Brickteig
24 €
Gezupfte Backe vom Weideschwein "Pulled Pork Style"
Kartoffel-Brot-Chips | weiße Petersilienwurzeln
18 €
Suppen
Consommé von der Ente
Topfennockerl | Apfelschaum
11 €
Hokkaidokürbissuppe
zweierlei Garnelen-Wantan | Purple Curry
12 €
Zwischengerichte
Glasierte Schölzels Taubenbrust
alter Balsamico | Umbrische Berglinsen
16 €
Geräucherte Spaghetti
kleines Rehragout | Timut-Pfeffer
18 €
Hauptgänge
Bretonische Meeräsche
Dattel-Couscous | Ras el Hanout | Paprika-Dill-Sauce
39 €
Wildfang Steinbutt
Rotwein-Schalotten-Fond | schwarzes geschmortes Weißkraut
41 €
Rücken von Waldingers Rapsschwein
Senfkornsauce | Kartoffelnockerl | gerösteter Blumenkohl
38 €
Grafs Bio-Entenbrust
Gewürzhonig | Kürbis-Crêpe-Roulade | Petersilienwurzeln
38 €
Rinderfiletspitzen
Senfkorn-Sauce | Topinamburpüree | geröstetes Pastrami
40 €
Milchreis mit Schaittenrainer Quitten
Nougat-Zwetschgen | Quitten-Champagner-Eis
14 €
Aprikosen-Drambuie-Halbgefrorenes
Sesamblätter | Tonkabohnensauce
14 €
Hausgemachtes Sorbet
pro Kugel
4,80 €
Rohmilchkäse vom Brett
pro 100 g
10,00 €
Schmankerlkarte
Kalte Gerichte
Niederbayerischer Wurstsalat von der Landshuter Stadtwurst
11 €
Knoglers bunte Blattsalate mit Gemüse der Saison
und Kräuterschmand
14 €
Dreierlei Rohkostsalat
mit gebratenen Fischen und Kräuterschmand
18 €
Suppen
Sauerkraut-Suppe mit Rinderfiletwürfeln
9 €
Niederbayerische Kartoffelrahmsuppe mit geröstetem Speck und Croutons
9 €
Hauptgerichte
Gebratene Edelfische an hausgemachten Bandnudeln
und geschmorten Tomaten
18 €
Rinderragout an roten Zwiebeln
mit Schmorgemüse und hausgemachte Bandnudeln
18 €
Gebratener Landleberkäs
mit Bratkartoffeln und Spiegelei
14 €
Rinderbrust sous-vide gegart und gesmoked
mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln
14 €
Hausgemachte abgeschmelzte Oliven-Rosmarin-Schlutzkrapfen
auf geriebenem Karottengemüse
14 €
Sous-vide gegartes Mendlers Rehragout
an Selleriepüree und Gewürzblaukraut
16 €