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André Greuls kulinarische Köstlichkeiten
Wählen Sie aus einer unserer beiden Karten, Feinschmecker- oder Schmankerl-Karte und verbringen Sie einen entspannten Abend in unseren Restaurants. Bei schönem Wetter ist auch der gemütliche Romantik Garten geöffnet.
Öffnungszeiten: Die Feinschmecker-Karte gilt Dienstag bis Samstag 18.30 bis 21.30 Uhr, die Schmankerl-Karte gilt bis jeweils 22.00 Uhr. Sonntag+Montag Ruhetag.
Feinschmeckerkarte
Romantik-Feinschmecker-Menü
Brunners Seesaibling
Charentaiser Melone | Brickteig | Madras-Sesam-Marinade
***
Geeiste Tomatensuppe natur
Tomatenespuma | wilder Andaliman-Pfeffer
***
Neuseeländischer Königsfisch
Petersilien-Fond | Petersilienwurzel
***
Schwimmbecks Hirschkalbs-Rücken
Sautierte Pfifferlinge | Topinamburpüree
***
Geeiste und gratinierte Limonencreme
Erdbeeren | Kreolische Sauce
3-Gang pro Person 58 € | 4-Gang pro Person 75 € | 5-Gang pro Person 89 €
Vorspeisen
Knoglers bunter Freiland-Salat
Filets von Grafs Bio Gockl | Topinambur-Creme
16 €
Brunners Seesaibling
Charentaiser Melone | Madrascurry-Sesam-Marinade | Brickteig
18 €
Pastrami von der Rinderbavette
Knusper-Brotschale | BBQ-Sauce Fürstenhof
18 €
Suppen
Consommé vom Rind
Pumpernickel-Nockerl | Sherry
11 €
Weiße Petersilienwurzelsuppe
Purple Curry | Saibling
12 €
Zwischengerichte
Glasiertes Kalbsbries
Alter Balsamico | Schwarzwald-Linsen
18 €
Kleines Ragout vom Kalbsherz
schwarze Oliven | geräucherte Spaghetti | Geschmorte Tomaten
16 €
Hauptgänge
Neuseeländischer Königsfisch
Topinamburpüree | Petersilienfond
42 €
Rücken von Waldingers alter fetter Kuh
Rotwein-Schalotten-Sauce | Buchweizen-Crêpes
42 €
Barbarie Entenbrust
Knoglers Oliven-Sauerkraut | Kartoffel-Topfen-Nockerl
38 €
Rücken von Waldingers Rapsschwein
Senfkornsauce | Sautierte Pfifferlinge
38 €
Weisses Mocca-Halbgefrorenes
Himbeeren | Orangen-Strudelblättern
14 €
Geeiste und gratinierte Limonencreme
Erdbeeren | Kreolische Sauce
14 €
Hausgemachtes Sorbet
pro Kugel
4,80 €
Tomme de Savoie Käse
Mirabellen-Senf
11,00 €
Schmankerlkarte
Kalte Gerichte
Knoglers bunte Blattsalate mit Gemüse der Saison
und Kräuterschmand
14 €
Dreierlei Rohkostsalat
mit gebratenen Fischen und Kräuterschmand
18 €
Suppen
Niederbayerische Kartoffelrahmsuppe mit geröstetem Speck und Croutons
9 €
Hauptgerichte
Gebratene Edelfische an hausgemachten Bandnudeln
und geschmorten Tomaten
18 €
Gebratener Landleberkäs
mit Bratkartoffeln und Spiegelei
14 €
Geschmorter Kalbstafelspitz
mit Gemüse und hausgemachten Bandnudeln
18 €
Gesmokte Rinderbrust BBQ
Schmorgemüse und Topinamburpüree
18 €