André Greuls kulinarische Köstlichkeiten

Wählen Sie aus einer unserer beiden Karten, Feinschmecker- oder Schmankerl-Karte und verbringen Sie einen entspannten Abend in unseren Restaurants. Bei schönem Wetter ist auch der gemütliche Romantik Garten geöffnet.

Öffnungszeiten: Die Feinschmecker-Karte gilt Dienstag bis Samstag 18.30 bis 21.30 Uhr, die Schmankerl-Karte gilt bis jeweils 22.00 Uhr. Sonntag+Montag Ruhetag

Feinschmeckerkarte

Romantik-Feinschmecker-Menü

Gebeizter Brunners Seesaibling
Kerbelknolle | Wilder Andaliman Pfeffer | Birnenchips

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Consommé von der Ente
Topfennockerl | Apfelschaum


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Bretonische Meeräsche
Dattel-Couscous | Ras el Hanout | Paprika-Dill-Fond

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Sous-vide gegartes Teres Major von Jack's Creek Rind
Topinamburpüree | Senfkornsauce | Kürbiskarotten | geröstetes Pastrami

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Milchreis vom schwarzen Piemonteser Reis
Schaittenrainer Nougat-Zwetschgen | Apfel-Basilikum-Eis | Mandeltulpe
 
3-Gang pro Person 56 € | 4-Gang pro Person 72 € | 5-Gang pro Person 84 €

 
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Vorspeisen
Knoglers bunter Freilandsalat
glasierte Entenfilets | Gewürzhonig
16 €

Wildfang Atlantikgarnele
Spaghettikürbis | Madras Currymarinade | Brickteig
24 €

Geräucherter Kalbstafelspitz
Rote Bierzwiebeln | weiße Petersilienwurzeln
18 €

Suppen
Consommé von der Ente
Topfennockerl | Apfelschaum
11 €

Hokkaidokürbissuppe
zweierlei Garnelen-Wantan | Purple Curry
12 €

Zwischengerichte
Glasiertes Kalbsherz
alter Balsamico | Umbrische Berglinsen
16 €

Geräucherte Spaghetti
kleines Rehragout | Timut-Pfeffer
18 €

Hauptgänge
Bretonische Meeräsche
Dattel-Couscous | Ras el Hanout | Paprika-Dill-Sauce
38 €

Wildfang Steinbutt
Rotwein-Schalotten-Fond | schwarzes geschmortes Weißkraut
39 €

Rücken von Waldingers Rapsschwein
Kartoffelnockerl | gerösteter Blumenkohl
38 €

Keule von Mendlers Reh
Kürbis-Crêpe-Roulade | Petersilienwurzeln | Cassisbeeren
36 €

Teres Major und sous-vide gegarte Ochsenbacke von Jack's Creek
Meaux-Senfkorn-Sauce | Topinamburpüree
38 €

 

 

Desserts
 

Milchreis vom schwarzen Piemonteser Reis
Schaittenrainer Nougat-Zwetschgen | Apfel-Basilikum-Eis | Mandeltulpe
14 €

 

Aprikosen-Drambuie-Halbgefrorenes
Sesamblätter | Tonkabohnensauce
14 €

 

Hausgemachtes Sorbet
pro Kugel
4,80 €
 

Rohmilchkäse vom Brett
pro 100 g
10,00 €

Schmankerlkarte

Kalte Gerichte

Niederbayerischer Wurstsalat von der Landshuter Stadtwurst

11 €

 

Knoglers bunte Blattsalate mit Gemüse der Saison

und Kräuterschmand

14 €

 

Dreierlei Rohkostsalat

mit gebratenen Fischen und Kräuterschmand

18 €

 

Suppen

 

Sauerkraut-Suppe mit Rinderfiletwürfeln

9 €

 

Niederbayerische Kartoffelrahmsuppe mit geröstetem Speck und Croutons

9 €

 

Hauptgerichte

 

Gebratene Edelfische an hausgemachten Bandnudeln

und geschmorten Tomaten

18 €

 

Rinderragout an roten Zwiebeln

mit Schmorgemüse und Rosmarinkartoffeln

18 €

 

Gebratener Landleberkäs

mit Bratkartoffeln und Spiegelei

14 €

 

Sous-vide gegartes Gulasch vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

mit Gemüse und hausgemachten Bandnudeln

14 €

 

Hausgemachte abgeschmelzte Oliven-Rosmarin-Schlutzkrapfen

auf geriebenem Karottengemüse

14 €

 

Sous-vide gegartes Mendlers Rehragout

an Selleriepüree und Gewürzblaukraut

16 €

 

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